Schräg gegenüber dem Hotel befindet sich unser Restaurant „la Winstub“, das früher ein Weinkeller war

Als Hommage an seine Ursprünge ist in unserem Gastraum eine traditionelle Weinpresse erhalten geblieben – direkt daneben können Sie hausgemachte Foie Gras, traditionellen Baeckeoffe, königliches Sauerkraut sowie unsere vielfältigen Flammkuchen genießen. Auch Fischgerichte stehen bei uns im Mittelpunkt. Regionale Spezialitäten, zubereitet mit saisonalen Produkten, verwöhnen Sie das ganze Jahr über.

Unsere Küche basiert überwiegend auf frischen Zutaten. Unsere Schinken und Lachse werden in unserer eigenen Räucherkammer hausgeräuchert.

Unser Küchenchef und sein Team wählen mit großer Sorgfalt lokale Lieferanten aus, die uns mit ihren besten Produkten beliefern. So reserviert uns Sylvain CHRISTEN aus Stotzheim seine schönsten Spargelstangen und liefert aromatische Tomaten, Erdbeeren und Heidelbeeren. Die Familie KOERCKEL aus Boersch zieht für uns die Maishähnchen auf, die unsere Köche mit dem FRUEHMESS-Riesling aus unserem eigenen Weinberg zubereiten. René WEBER aus Krautergersheim liefert uns sein herrlich knackiges „Fil d’Or“-Sauerkraut, während Gérard PFLEGER aus demselben Ort uns mit ausgezeichneten Marabel-Kartoffeln, Zwiebeln und Schalotten verwöhnt. Unser Metzger Valéry Mathis aus Epfig wählt für uns die besten Fleischstücke aus regionaler Zucht aus.

Im Service begrüßt Sie unser Team mit herzlicher Gastfreundschaft und lässt Sie die Elsässer Geselligkeit bei einem Glas regionalem Wein erleben.

Genießen Sie täglich unsere abwechslungsreichen Flammkuchen.

Bitte beachten Sie:
Ab dem 1. September bleibt die Winstub montags und dienstags geschlossen.

Bei Fragen zögern Sie nicht, uns unter der Nummer 03 88 85 99 30 zu kontaktieren.

Öffnungszeiten:

Mittagsservice:
12:00 Uhr – 13:45 Uhr (letzte Bestellung)
Im gesamten Monat August bleibt das Restaurant samstags mittags geschlossen.
Ab dem 1. September bleibt es zusätzlich montags ganztägig und samstags mittags geschlossen.

Abendservice:
19:00 Uhr – 20:45 Uhr (letzte Bestellung)

Reservierung an +33.3.88.85.99.30